Delicioso Bolo de Frutas

Delicioso bolo de frutas sem ovos e leite

Ingredientes

• Massa

• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de óleo de milho (ou girassol)
• 1 colher de sopa cheia de canela em pó
• 1 colher de chá cheia de bicarbonato
• 1 colher de sopa de fermento
• caldo de duas laranjas pera
• 1 xícara de açucar cristal

• Frutas

• 2 bananas nanicas maduras picadas
• 1 maçã média, cortada em cubinhos com casca
• 1/2 xícara de uvas passa sem caroços
  

  Instruções de preparo

  Bata com a batedeira o açúcar e o óleo. Coloque a farinha e, aos poucos, o caldo de laranja, a canela, o bicarbonato e o fermento por último.
  Depois, acrescente as frutas e misture devagar. Coloque a massa em uma forma (de buraco no meio) untada e polvilhada com farinha.
  Asse por uns 35 minutos (200 graus). Depois de assado, espere o bolo esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com canela e açucar cristal (opcional).
  Ideal para forma de 18 cm de diâmetro.
  
  

Fonte: http://www.menuvegano.com.br